湛江菜代表菜式：湛江白切鸡、白灼海虾、清蒸花蟹、干煎鲳鱼、蒜蓉蒸鲍鱼、蒜蓉蒸龙虾、蒜蓉蒸沙虫等。

　　特色小吃主要有：炭烧生蚝、烂锅炒粉、沙虫沙螺粥、炸虾饼、肠粉、蛤蒌饭、田艾米籺等。

　　广东“湛江八大名果”依次排列为：红橙“最优产地廉江红江农场”、菠萝“徐闻曲界镇”、菠萝蜜“最优产地湛江东海岛”、芒果、荔枝、香蕉、火龙果和青枣。